●テイスティング（飲み比べ）

今回、当店ではいろいろな仕入先から8種類ちかくのルイボスティーを取寄せて、テイスティング（試飲）した上で、もっとも茶葉の品質のいいルイボスを選びました。

写真右のものが、当店が仕入れることになったルイボスティーです。

もっとも、味わいがマイルドで品質がいい茶葉なので仕入れることにしました。

当店で、違う等級のものを同時に飲み比べてみたところ、より整って上質な茶葉の方は、冷めてもまろやかですぅ〜と透き通るように、爽快なすっきりした上品な味。

一方、通常の品質のものは、少し冷めると味わいに雑味を感じます。

やはり、上質な茶葉のほうが、「まろやか」で美味しい！＾＾　

　（店主の自宅でテイスティングして何度も味を実験した結果より）

ルイボスの樹から、枝と葉を同時に裁断して、お茶を作るのですが、枝よりも葉のほうが 品質がよく、味がまろやかになります。

通常の市販のルイボスティー（写真の左側）は、枝の部分が多く入っているのですがこれは、最上級のクラシック等級（写真の右側：当店で販売しているもの）で、枝の部分がほとんど入っていません。もともと品質に厳しいドイツ向けに輸出されていましたが当店では、お茶に対して舌が肥えたお客様が多いため、最高級グレード「オーガニック・クラシック」を当店で販売することにいたしました。

紅茶と同じように、枝が入っていない高級茶の場合、苦味がでずに、味がまろやかになっています。　

紅茶専門店のオススメ！　ルイボスティー　オーガニック100％